Шанел на двата бряга на Бордо!

28167383_1353910208089163_8820431088715662614_n

 

Шанел на двата бряга на Бордо!

Да, правилно четете! Следващият вторник ще ви отворим изключително висок клас вина от двата бряга на най-прословутия винен регион на планетата, Бордо - Chateau Rauzan-Segla и Château Canon. Известната модна марка Chanel е официалният собственик и на двете шата, чиито вина току-що влязоха на българския пазар. Чрез големи инвестииции и правилен подход, компанията успява да възроди напълно шато Canon, след като тo е почти разрушенo, а голям процент от лозята са заразени. Днес шатото вече е голямо и внушително историческо имение, а неговите вина са определени за едни от най-добрите от Бордо!
Chateau Rauzan Segla е класифицирано като Deuxième crus, а Chateau Cannon притежава класификацията Grand Cru Classe в официална класификация за Сент Емилион от 1955г.
С други думи, очаква ни една запомняща се дегустация с легендарни вина от Бордо! Вносителят е Синерджи ООД.

28276835_1356163811197136_3792631019753812696_n За дегустацията:

- Chateau Darzac Rouge Bordeaux AOC 2015, 29 лв.
- Chateau Rauzan-Segla Margaux AOC 2012, 235 лв.
- Chateau Canon Saint Emilion Grand Cru AOC 2011, 246 лв.

Вход: 35 лв./човек

Дата: 27.02.2018г., вторник
Начален час: след 18:30ч.
Дегустацията се провежда на бара, до изчерпване на дегустационните бутилки.
Дегустационно количество на човек = 50 мл.
Клиенти, желаещи да вечерят могат да направят своята резервация на тел. 0889 820 444

Posted in Blog, News | Tagged , , , , , | Leave a comment

Пречистване с мехурчета!

28059126_1347319982081519_2880756743972764171_n

Няма да бъдем многословни в обявяването на следващата ни дегустация. Вторник отваряме само пенливи вина – много просеко и кава ще се разлеят, но така усещаме, че трябва да бъде. След многото винени събития, дегустации и обучения, мислим, че е време за почивка от много мислене за виното. Искаме да бъдем лекомислени, защото то на първо място е удоволствие, а мехурчетата водят точно до това – еуфория, радост и онази любима емоция. 

BIBENDUM ни подкрепят в каузата – да се пие повече пенливо и заедно с тях отваряме:


• Арджео просеко Руджери 
• Джустино Б.( Бисол ) Руджери
• Кюве Кава Брут Барселона 
• Кюве Кава Розе Брут Барселона
• Анна де Кодорню Кава Блан де Блан 

Posted in Blog, News | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Tikveš – винени шампиони на една ръка разстояние!

27867986_1341423559337828_3087947885232238889_n

Познаваме ли добре съседите ни във винено отношение? Знаем ли коя изба или вино са високо оценени и грабнали престижни медали? Предполага се, че имаме идея за работата им, вината и тяхната философия, но май има какво още да научим, опитаме и видим.

Дано са ви останали сили и най-вече любопитство за следващия вторник, след тази интензивно винена седмица!
На 13.02 ще ви представим изба, която се намира в непосредствена близост до нас – Tikveš Winery. Македонците от Кавадарци със сигурност крият изненади.

Създават избата през 1885 върху 1 200 кв.м, а опитът и историята от 133 години вдъхват респект към труда им и желание да дегустираме техните вина. Избата е с най-голямо производство на Балканите, но това не е за сметка на качеството на продукцията. Ако не сте имали възможност да се убедите в това, ще кажем, че техните тероарни вина Bela Voda и Barovo, са единствените балкански вина, оценени с 94/5 точки от The Wine Advocate на Робърт Паркър.

Районът на Тиквешията, където се намира избата е с чудни условия за винопроизводство, заедно с многогодишна работа, постоянни иновации и ясната цел – да прославят македонското вино, водят до наистина заслужен успех.

Благодарение на фирма Трансимпорт ще опитаме:

• ТИКВЕШ БЕЛА ВОДА бяло, 32,90 лв.
• ТИКВЕШ БЕЛА ВОДА червено, 32,90 лв.
• ТИКВЕШ ПЛАВЕЦ Специална Селекция, 14,90 лв.
• ТИКВЕШ БАРОВО червено, 32,90 лв.

Вход: 10 лв./човек

Дата: 13.02.2018г., вторник
Начален час: след 18:30ч.
Дегустацията се провежда на бара, до изчерпване на дегустационните бутилки.
Дегустационно количество на човек = 50 мл.
Клиенти, желаещи да вечерят могат да направят своята резервация на тел. 0889 820 444

Posted in Blog, News | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Добри обноски на вечеря: етикет при хранене и винен етикет vol 2

23004577_152896531985886_6353685985119513201_o

Какво е добре за знаем, когато сме поканени на вечеря и как да се държим цивилизовано, когато вечеряме в ресторант? Кои вина с каква храна е добре да се комбинират? Кое вино в каква чаша се пие?

Отговорите на тези и още въпроси ще получите по време на курса „Добрите обноски на вечеря с приятели: етикет при хранене и винен етикет“. Въпреки, че етикетът при хранене е претърпял промени има множество правила, които е добре да познаваме и при нужда да умеем да се държим и храним без да се чувстваме неловко или дискомфортно. По време на този кратък курс ще имате възможност да опресните знанията си по етикет и да научите някои нови похвати.

Водещи на курса: Ана Динкова, основател на „Добри обноски“ и Яна Петкова от Avinissima Wine & Food Consulting.

Курсът включва:
– теоретична и практическа част с продължителност от 150 минути;
– време за въпроси и отговори
– 3 селектирани за курса вина (по 100 мл. от вид вино на човек)
– хляб, сирена, вода

Всеки участник ще получи електронна книга „Добрите обноски на вечеря с приятели: етикет на хранене и винен етикет“ с подробно разписани правилата на поведение в ресторант.

Вход: 90 лв./човек
Дата: 29.11.2017г., сряда
Начален час: 15:00 ч.
Краен час: 18.00 ч.

Местата са ограничени, поради което с предимство са първите заплатили своето участие в курса. Заплащане можете да направите директно в Grape Central или да уточните допълнителен начин на заплащане на телефон 0882 10 77 88 и на електронна поща anadinkova@gmail.com

Posted in News | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Винен пилотаж от изба PETRA в Грейп Сентрал!

23666688_1759048620773633_1578871329_n

Нови реколти, млади вина, няколко фестивала – това ни предлага най-виненият месец в годината. Разбира се, ние продължаваме с редовните дегустации и въобще оставяме виното да диктува ежедневния ни ритъм. 
Ден след най-значимото винено събитие в България DiVino.Taste 2017 ще ви представим едни вина, за които можем да бъдем благодарни, че успяха да стигнат и до нашия пазар- Вносител Синерджи ЕООД.

Внимателно слушащите по време на събитията ни, ще се досетят, че преди време загатнахме за тази дегустация. 
Вторник (21.11) ще ви представим високия клас на изба PETRA от Марема/Тоскана. Вече опитахме техните вина от серията Belvento. Сега е време за висшия им пилотаж – PETRA.

Надяваме се, след една силно винена седмица, да намерите сили за това събитие. Екипът на Грейп Сентрал вече имаше възможността да дегустира цялата серия Petra и единодушно се съгласихме, че ще ви ги представим точно сега. Без никакво съмение някои от тях ще влязат във винената карта на бара.

Ще опитаме:

petra 1 • Petra 2013 IGT, 120 лв.
• Quercegobbe 2013 IGT, 59 лв.
• Hebo 2013 IGT, 31 лв.
• Potenti 2013 IGT, 59 лв.

Вход: 25 лв./човек

Дата: 21.11.2017г., вторник

Начален час: след 18:30ч.
Дегустацията се провежда на бара, до изчерпване на дегустационните бутилки.
Дегустационно количество на човек = 70 мл.
Kлиенти, желаещи да вечерят могат да направят своята резервация на тел. 0889 820 444

Posted in News | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Belvento – ново от Марема/Тоскана

cover done

На 26.09 отиваме до Марема/Тоскана – регион, ветрoвит и влажен, но изключително благоприятен за отглеждане на лозя, въпреки променливите условия.

Заедно с вносителите от Синерджи ЕООД и техния гост – Фабио Ре, представител на избата и експорт мениджър, ще ви запознаем с нов тоскански внос – вината на Belvento.

Те са продукт на избата Petra, построена доста след засаждането на лозовите масиви. Отличава се със своята автентична архитектура. Тя е в резултат от най-голямата страст на собствениците, запазването на традициите и историята на мястото, върху което е построена избата – хълмовете Вал ди Корния. В същото време носи духа на новото и модерното в света на виното. 

Вината Belvento са неподправено елегантни и се открояват със своята натуралност и свежест. Еволюцията на лозята е напълно естествена, без да се използват каквито и да било препарати. Сортовете, които се отглеждат са верментино, гренаш, санджовезе и каберне совиньон.

post Ще опитаме:

• Vermentino Toscana IGT 2016
• Velarosa Toscana IGT 2016
• Cabernet Sauvignon IGT 2014

Дата: 26.09.2017г., вторник
Начален час: след 18:30ч.
Дегустацията се провежда на бара, до изчерпване на дегустационните бутилки.
Дегустационно количество на човек = 50 мл.
Kлиенти, желаещи да вечерят могат да направят своята резервация на тел. 0889 820 444

Posted in News | Tagged , , | Leave a comment

Вино на чаша през месец март

Вино на чаша, март

Всеки месец наново се изправяме пред предизвикателството да подберем вината, които да Ви предложим на чаша в Грейп Сентрал. Искаме те да бъдат едновременно интересни, различни, нови, непознати, странни или екзотични, но най-важното – вкусни, защото с това започва любовта към виното.
Може би сте забелязали, че от началото на сезон 2015/16 оставяме по една празна позиция за вината от традиционните дегустации във вторник. През март тези позиции последователно ще се запълнят с вината на Еолис Естейт, Вила Мелник и вносното портфолио на фирма „Sagax”.
При белите вина ще ви разходим из Северна Италия, Австрия и България. Ще ви покажем, че когато идва от Алто-Адидже пино гриджото може да бъде почти сериозно вино с прекрасна плодовост и забележителна свежест. Ще ви запознаем с австрийската екзотика „Wiener Gemischter Satz“ или Виенски купаж, както ние го нарекохме – бяло вино от няколко сорта, засадени заедно на едно лозе. Наследство още от времето на императрица Мария Терезия, днес Гемищтер Затц е модерно, свежо и интересно вино, издигнато в култ от виенските винари.
Розето ни на чаша ще е избираното многократно за вино на жените в Япония вино от областта Люберон във Франция – Петула. Розовобузесто, но не прекалено лекомислено.
При червените вина акцентът ще падне на малко познатия у нас сорт Зинфандел, известен като Примитиво в Италия. Ще можете да опитате както американската му, био версия, така и тази от италианска Пулия.
Винаги, когато го предлагаме проявявате интерес към пино ноара, така че и този месец сме ви приготвили нещо достъпно, разбираемо и малко известно от областта Вар във френския Прованс.
Активно продължават сезонните разпродажби и затова на особено добра цена можете да опитате и някои сериозни вина.
Всички вина на чаша за месец март, вижте тук.
Снимка: Кристина Маркова

Posted in Blog | Leave a comment

Grape Central opens for fall season

1551535_392707464209447_388769957_n

Grape Central is opening again on the 1st of September. After one month break we are coming back with even more wine tastings and dinners for the new season.

We are starting the season with a renewed menu, filled with delicious food, varied wine list, tasty lunch meal for every day and classical brunch for every weekend. The combination between well prepared food and great wine will get you back the pleasure from the summer days, despite the fact that you can’t hear the sound of the waves.

In the heart of Sofia you can meet friends and wine lovers so that we all can make Grape Central a cosy home for every person that wants to enjoy good company with ever better wine.

We expect you tomorrow for dinner and on wendnesday for our regular lunch meal.

 

Posted in News | Tagged , , , | Comments Off

Grape Central is in summer vacation

Today is our last working day for the hot summer months this year. We are closing, but just for a short break, after which we are comming back with even more delicious food and lovely wine.

For us the past season was filled with so many sweet memories shared with old friends and exciting new acquaintances. We are happy to see that more and more people trust us and that way together with us discover new things from the infinite wine world.

Thank you sincerely for the tasty and exhilarated moments.

Grape Central

 

Posted in News | Tagged , , | Leave a comment

Grand Austrian Tasting 2015 – AfterTasting

adf747fd-00cf-4471-be2f-dfceffb48594

За всички, които не успяха, но искаха да ни посетят в петък – AFTER TASTING на някои от вината от Grand Austrian Tasting!

Очакват ви вина от избите Бухегер, Маркович, Изба Кремс, Сеп Мозер и Саломон.

Ще организираме своеобразна (ценова) томбола, с която да проверите дегустаторските си способности:
- Което и вино да решите да закупите за вкъщи, ще бъде на преференциална цена от 20.00 лева. При закупуване на виното, ще ви съобщим реалната му цена.

Очакваме ви!

Дата: 24.06.2015, сряда
Начален час: след 18.30 ч., краен час: 21.00 ч.
Без резервации.

Posted in News | Tagged , , , , , , , | Leave a comment