Wine By The Glass – April–May 2015

After a snowy-winter March, finally April is here and brings the spring spirit in Sofia. And here comes the new Grape Central selection of wines by the glass for April & May. We have prepared tempting diversity wines from all over the world that you can taste every day at Grape Central with/without special occasion.

Wine by the glass, 125 ml – April – May 2015

Spring-y-1024x680

Sparkling wine:

Blanc de Blanc Edoardo Miroglio, Bulgaria - 5.70 BGN

White wines:

Riesling Midalidare Estate, Thracian Lowlands, Bulgaria – 5,00 BGN

Sauvignon Blanc & Assyrtiko Ktima Biblia Chora, Kokkinochori, Greece - 6.50 BGN

Gruner Veltliner Alte Reben Markowitsch, Carnuntum, Austria – 6,20 BGN

Sauvignon Blanc Emona Trost winery, Slovenia - 5,40 BGN

Rose:

Rose Mourvedre & Grenache Alexandra Estate, Thracian Lowlands, Bulgaria – 5.20 BGN

Red wines:

Melnik Primus Logodaj winery, Struma river valley, Bulgaria – 5.50 BGN

Gigondas Brunel Pere et Fils, Rhone, France  – 8.00 BGN

Museum Real Reserva Finca Museum Cigales – 7.40 BGN

La Celia Reserve Malbec Finca La Celia, Mendoza, Argentina – 5.50 BGN

К2 – Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc, Rousse wine house, Bulgaria – 5.20 BGN

Posted in News | Leave a comment

София Филм Фест в Grape Central с “Кино и вино” (и храна)

11073309_647857272027797_5396833654829495590_n

София отново се превръща в празник на киното с 19-то издание на София Филм Фест!

Вече четвърта година фестивалът има секция “Кино и вино”, която показва филми за гастрономията, виното и проблемите на храната и чийто главен спонсор е Домейн Бояр.

Тази година са селекционирани шест наистина стойностни творби, а Grape Central е домакин на прожекция, която буквално ще ви потопи във вино, кино и храна! Ще покажем изключително силния филм „Перу знае: Кухнята като социално оръжие“ (2012) на режисьора Хесус М. Сантос, а по време на прожекцията ще пием вино и ще опитваме перуанска кухня.

Меню:

  • Емпанадас с телешко, стафиди и кедрови ядки
  • Зелена салата с картофи и три вида традиционни дресинги: Унайкана, Окопа и Криоло
  • Крокети от боб, киноа и ориз с пържено яйце
  • Севиче с филе от лаврак
  • Яхния от телешко шкембе

За десерт:

  • Бонбони от червен боб с киноа, анасон и карамфил

Вино:
Ще опитаме вина от серията “Deja vu?” на Домейн Бояр – совиньон блан, розе от марселан и мерло (две от вината бяха отличени със сребърни медали на наскоро приключилите Vinalies Internationales 2015 в Париж).

Peru-sabe-2

За филма Peru Sabe:
Най-уважаваният испански готвач в света – Феран Адриа и най-влиятелният готвач в Латинска Америка – Гастон Акурио потеглят на пътешествие, което изследва корените на разкошната перуанска кухня и потенциала й да променя живота на хората. Филмът е резултатът от това пътуване – вълнуващо доказателство за начина, по който перуанската кухня е открила идеалната рецепта за социално и икономическо развитие – чрез храната. Храната, нещо толкова обикновено в други страни, в Перу се превръща в двигател на промяна. Машина, която създава производители, готвачи, предприемачи, ресторантьори и потребители. Днес над осемдесет хиляди млади перуанци са избрали да учат гастрономия, вместо да играят футбол… Това е само част от разрастващата се в Латинска Америка тенденция, която превръща гастрономията в едно от най-големите предимства на региона.

Дата: 28.03.2015, събота

Начален час: 19.00 ч. (прожекцията започва точно в 19.30 ч.)

“Билет”: 36.00 лева / човек (включва храна, по 125 мл от трите вида вино, прожекция на филма)

Закупуване на билети: на място, в Grape Central – ул. Цар Самуил 45, тел. 0889 820 444.

Posted in News | Leave a comment

Wine By The Glass – January 2015

The new year at Grape Central starts with a special selection of wines by glass from Austrian to Italian Dolcetto, and also American sparkling wine and New Zealand rose.

Check the entire selection of wines by glass (125 ml) for January 2015 here:

Sparkling:

Brut Cuvee Domaine Ste Michelle, Washington, USA – 5.40 BGN

White wines:

White Stallion Angelus Estate,Thracian Lowlands, Bulgaria – 5.00 BGN

Gruner VeltlinerHolzgasse, Buchegger, Kremstal, Austria – 5.20 BGN

Elenovo Chardonnay Edoardo Miroglio, Thracian Lowlands, Bulgaria - 5,40 BGN

Rose:

Invivo Bella Rose Marlborough, New Zealand - 5.90 BGN

Red wines:

Estate Carmenere Errazuriz, Aconcagua, Chile - 5.20 BGN

Cabernet Franc Dzindzifkite No Men’s Land, Damyanitza, Bulgaria - 4.90 BGN

Rubin Carnuntum, Markowitsch, Austria – 6.00 BGN

Dolcetto Visadi Domenico Clerico, Piemonte, Italy - 7.20 BGN

Kapatovo Shiraz, Petit Verdot,Marselan & Primitivo - 5.90 BGN

Crianza Castillo Labastida, Rioja, Spain – 5.40 BGN

Posted in News | Tagged | Leave a comment

Нова година в Grape Central само за 69 лв.

be41d26e-b5f2-4602-b31e-78920aa3929dПосрещнете заедно с нас Новата 2015 година! Обещаваме весело, вкусно и уютно прекарване!

Подготвили сме за вас следното меню:

Салати & Предястия:
– Домашна руска салата
– Сельодка под шуба
– Мус от червено цвекло с тахан и цедено мляко
– Терин от патешко магре и дроб с коняк и сини сливи
– Чинии със сирена, сушени меса и салами
– Емпанадас с пикантна салца и мус от авокадо

Ястия:
– Филе от есетра на фурна
– Свинско печено с гъбен сос
– Картофен огретен
– Салата Колсло
– Боб с гъби и тиква

За десерт:
– Профетероли с малини и ванилов крем
– Шоколадов мус
– Новогодишна баница с късмети

9e1cd8da-3454-4cff-b29e-4ad11cbade66Дата: 31.12.2014

Начален час: след 19.30 ч.
Куверт: 69 лв. / човек

Кувертът включва храна на бюфет и чаша пенливо вино за посрещане на Новата година. Всички вина от нашия винен лист, както и други напитки можете да поръчате допълнително.

Тел. за резервации: 0889 820 444

Posted in News | Tagged , , , | Leave a comment

Venetian Wine Evening

Wine tasting evening with wines and food from Veneto region in Italy.

More information and details – here

Posted in News | Leave a comment

Grape Central търси сътрудник

Сервитьор/Сомелиер
Описание и
Изисквания:
Grape Central търси сътрудник.

Какво се очаква от вас?
- да работите самостоятелно в салона, т.е. вие сте едновременно сервитьор, сомелиер и супервайзор. Над вас са само собствениците на заведението;
- да контактувате с, обслужвате и съветвате клиенти;
- да управлявате наличностите във винената листа и да контактувате с доставчици;
- да работите с документи.

Какви са предпоставките за позицията?
- интересувате се от вино и храна и желаете по-нататъшно развитие в тези области;
- имате средно образование – образование и стаж по специалността са предимство;
- владеете компютър и английски език на много добро ниво;
- имате чисто криминално досие, което в последствие ще подкрепите със свидетелство за съдимост.

Какво получавате?
- динамична работа с професионален екип;
- възможност за обучение и по-нататъшно професионално развитие в областта на виното;
- работа на пълен работен ден (работи се и по празници);
- освен фиксирано възнаграждение се изплаща и процент от оборота.

Работата е на пълно работно време, като се работи и по празници, подходяща е и за студенти.

За да кандидатствате за работа при нас, моля изпратете автобиография и актуална снимка. При проявен интерес ще се свържем с вас !

Месторабота: София
Заплата: 1000 BGN (Бруто)
Posted in News | Leave a comment

Аржентина – малбек или каберне совиньон?

Аржентина е една от десетте най-големи и динамично развиващи винарски нации на света.

Преминала през изключително бурна история, днес тя е петият производител на вино в света и притежава най-обширните лозя в Южна Америка. Там един почти загубен за Европа сорт – малбек – получава своя втори шанс; там се намират и най-високите лозя в света, чиято височина достига до 3000 метра!

Емблематичен за Аржентина е червеният сорт малбек – пищен, плътен, с аромати на касис, черна боровинка и синя слива, преплетени с безгрешно разпознаваем нюанс на пикантни подправки.

Малко известно е обаче, че и каберне совиньон постига завидно качество в аржентинските лозя – със стегнато, гъвкаво тяло и аромати на касис, чушка, кожа, тютюн и пипер.

Кой е по-добър: малбек или каберне совиньон? Решете сами на нашата аржентинска вечер с вината на една от най-уважаваните изби в света – ТРАПИЧЕ.

Ще сравним три двойки вина от двата сорта:
Оук Каск Малбек – Оук Каск Каберне Совиньон
Брокел Малбек – Брокел Каберне Совиньон
Финка Лас Палмас Малбек  – Финка Лас Палмас Каберне Совиньон

Както винаги ще придружим вината с ястия от местната кухня. Поровихме се в аржентинската кулинария и избрахме за вас следното:
- “Миланеса” от киноа
- Емпанадас с пълнеж от месо или зеленчуци
- “Пастел де Папа” – пай от телешко и сладки картофи
- “Чипас” – хлебчета от сирена и тапиока
- Агнешки бут с бекон, сушени сливи и бадеми
- Телешки печени ребра с чимичури сос
- “Матабре” – руло от телешко печено със зеленчуци и яйце
- “Алфахорес” – бадемов сладкиш с кокос и “Дулсе ди лече”
- Мини -тарт “Рохел”

Дата: 29.01.2014
Начален час: 19.00 ч.
Куверт: 44.00 лв. / човек

Към този момент Grape Central разполага с 32 места, които се запълват бързо. Молим да направите вашата резервация на тел. 0889 820 444, както и своевременно да ни уведомявате за евентуални промени.

Ще се радваме да ви видим!

Posted in News | Leave a comment